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まとめ君

「千円ものグラスワインを頼んだのだから、きれいな空気の中で飲みたい」 飲み屋で「禁煙」意外に好評 減収覚悟…売り上げ増えた

かんぱに☆ガールズ オンラインゲーム

1 :腐乱死体の場合 ★:2017/02/15(水) 17:19:00.58 ID:CAP_USER9.net
飲み屋で「禁煙」意外に好評 減収覚悟…売り上げ増えた

錦光山雅子 竹野内崇宏

2017年2月15日16時39分
http://www.asahi.com/articles/ASK2G4R64K2GULBJ00J.html?iref=comtop_8_06

 「世界最低レベル」(世界保健機関)と言われている日本の受動喫煙対策。
海外から多くの旅行客らが訪れる2020年の東京五輪・パラリンピックなどを前に、国は対策を強化したい考えだが、
「売り上げが減る」と飲食店業界が猛反対している。一方で、個々には禁煙に切り替える店や最初から禁煙の店も広がっている。
東京と大阪でそれらの店をめぐり、わけを聞いてみた。

■「きれいな空気の中で飲みたい」

 大阪府立成人病センターのがん専門の疫学研究者で、
2年前からフェイスブック(FB)で禁煙店専門のグルメページ「ケムラン」を主宰する伊藤ゆりさん(39)が案内してくれた。

 1月中旬に訪れた東京・神楽坂のパブ「ザ・ロイヤルスコッツマン」。「スコットランドビールに加え、
(国産ウイスキーの)イチローズモルトの品ぞろえにびっくり。2軒目使いにもよさそう」と伊藤さんは早速FBで紹介した。

 店主の小貫友寛さん(39)はパリで料理の修業をした。フランスは日本よりも喫煙率が高いが、
「屋内は禁煙、喫煙は外、と徹底されていた。フランスでさえこれかと感心した」。

 そこで6年前、開店時から店内禁煙に。「禁煙の飲み屋などやっていけない」と同業者から言われて心配したが、
営業収入は安定して伸びている。「従業員の健康面からも禁煙で良かった」。2軒目のビストロレストランも禁煙にした。

 同じ神楽坂の小さな店が並ぶ小路沿いにある「marugame」。店主の丸亀知美さん(47)の手料理とワインを味わう。
こちらも開店時から禁煙だ。「食事を楽しんでほしいから、迷いはなかった」。ただ、悩みもある。
「店から出てきてたばこを吸うお客さんが多いと、小路が時々『喫煙通り』になってしまう。近所は住宅街だから心配」

 日を変え、大衆的な小規模店が軒を連ねる大阪・天満を訪れた。

 焼き鳥とワインの店「わっちょい」は開店5年目で、昨年5月から禁煙にした。
きっかけは客がカウンターに座るなりすぐに出ていくのが相次いだことだった。店長の寺西恵莉さん(31)が後を追って理由を尋ねると、
「たばこ臭いところで食事などできない」。店全体の空気がカウンターを通り、調理場の排気口に流れ込んでいた。
常連客からも「1杯千円ものグラスワインを頼んだのだから、きれいな空気の中で飲みたい」。

 寺西さんは店員と話し合い、減収覚悟で全面禁煙に。ワインの種類を充実させるなどの努力も重ね、
客単価は禁煙前より100〜200円上がった。「売り上げが増えたというと驚かれる。香りを楽しみたいワイン愛好家のニーズにこたえた」

784 :07062510194934_ge:2017/02/15(水) 20:10:16.25 ID:sG0gnNr5O.net

何をしようが消える訳がないのですよ
お化けなどの類いではなく、紛れもない人間なのですから(笑)
姿形が変わると言うことは、象徴の投影に近いだけであって・・・
「象徴があるなら本体があるのだろ?」と気付いた上で、交代を申し出た
やる気がないから


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848 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:31:25.83 ID:wTwiq05p0.net

そんなところに住めるかw

959 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 21:04:28.12 ID:Qp3jxs7j0.net

昔バハマの世界最高齡のじいさんもタバコ大好きだった…
ネット黎明期だから、全部記録は消された…
最近のインドネシア最高齡のじいさんの話は、消されて無いね…
ソロスの力も弱くなった、という事だろう…

265 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:27:55.44 ID:uDa6vStM0.net

そらスイーツ(笑)のイタ飯とかはそうだろ
低価格帯の店なら下がる

541 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 19:17:39.95 ID:ukcHavnc0.net

>>530
やっぱりオマエも日本死ねですか?

マジ、喫煙者って犯罪者が多いのも頷けるわ

コンビニ強盗なんかも「金とタバコよこせ」とか言ってるし

672 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 19:48:09.52 ID:JUQH9gB50.net

昨日、焼き鳥屋に行ったけど焼き鳥屋でワイン飲むのも変だなーって思ってしまった。

745 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:01:27.22 ID:tdRbvhsV0.net

タバコ臭いから嫌い
ご飯食べるときはタバコな臭いは禁止

313 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:36:19.71 ID:MJK8keTV0.net

もはや喫煙者は凶悪犯罪者扱い

それでも禁煙できないバカが

397 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:51:08.16 ID:yn0rQvg10.net

>>384
貧乏人は毒塗れで市ね!ってことなんだよ。概ね。
これは店の人間も思ってる
こんなこと言いたくなかったのに・・・言わせんな恥ずかしい><

371 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:45:01.29 ID:sG0gnNr5O.net

>>365
ほんとこれ
東京都は早く動いて欲しいですよ

282 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:30:43.88 ID:C6YFYJ8O0.net

ワイン飲むような店でタバコ臭は嫌だわな

946 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:59:58.37 ID:Qp3jxs7j0.net

テレビに騙されるなよ…
洗脳されてタバコは臭いか…

18 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 17:25:08.46 ID:2LxRBGhB0.net

支那人でさえやってる飲食店禁煙なのに
 

186 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:07:38.82 ID:zTeOEzqE0.net

タバコを吸うのは勝手だがこちら煙を流すな。なんで喫煙者の嗜好に
付き合わないといけないんだ。

14 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 17:24:41.46 ID:nvMG/OQl0.net

そういう店はそういう店でいいんだよ
住み分けを考えろバカ朝日

878 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:43:25.92 ID:3E9Go4tK0.net

一杯2000円のワイン頼めるようになったら言えば良いのにww

67 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 17:36:13.63 ID:Rq4jR+O40.net

飲み屋で禁煙にしたら売上落ちるとか言ってたアホども、息してる?

938 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:59:00.70 ID:yowhGlRe0.net

国際的視点でみると
民度で言うなら、道端で子供にウンコさせる民族や
列に割り込む民族と同レベルなんだろ。

354 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:41:55.98 ID:SXAdYH0d0.net

>>321
きれいなの意味がわからないんだろw

だからばか扱いされる

酒はきれいか?おまえにとっては

564 :07062510194934_ge:2017/02/15(水) 19:23:44.07 ID:sG0gnNr5O.net

嫌煙家さんは俺に近付けないから捗ります(笑)


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88 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 17:41:16.11 ID:o1cQMISB0.net

>>1
全面禁止後に

今度は減り始めるよ

理屈はよく考えてみればわかる。

909 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:51:24.61 ID:KHomY8v30.net

>>906
休憩時間にタバコ吸いたくなったらガムで我慢しろ
イライラすんのは3日だけだ

283 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:30:46.95 ID:xPV5igEf0.net

タバコなんかやめとけよ。あとタバコ吸えるよう店にしかいけない奴はもう少しいい店で食事しろよ。健康なんか気にする必要なし。

570 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 19:25:15.43 ID:47EwcMMQ0.net

>>553
食べ物屋は、今でもほとんど禁煙だろ。
飲み屋や、喫茶は、吸えるとこと、そうでないとこと、
細分化すりゃいいだけ。

全部の店に行くやつなんかいないのに、
全部の店にこだわる奴がいる。

511 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 19:11:29.71 ID:ZOtyQqJX0.net

トンキンの空気が綺麗とか笑えるw

312 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:36:06.69 ID:KHomY8v30.net

>>304
喫煙者が全員外食するみたいな言い草だな
やっぱヤニ中って自分が当然だとしか思ってない基地外だわw

931 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 20:56:42.19 ID:sG0gnNr5O.net

>>915
まぁそうなる予想もできますよね?
だからこそ東京オリンピック開催地を禁煙にしたい(笑)
東京都の言い分を鵜呑みにして

638 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 19:40:29.93 ID:Uq9sFXRI0.net

このスレを通してのヤニカスの言い分

・ワイン千円ごときで〜
→本題に関係ない無意味なマウンティング

・喫煙者のほうが外食産業に貢献〜
→そうじゃなかった、というのがこの記事の主題なのに主題さえ読めない、あるいは自分が喫煙者で、外食にお金をかけてるからみんなもそうだという思い込み

・でもアル中も〜
→酒は飲むという行為だけでは迷惑にならないので結局飲んでる人間の問題、しかし喫煙は行為自体が迷惑なので同じ趣向品といえど本件に関して相関性はない

969 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 21:07:13.01 ID:8LNNR2mf0.net

焼肉屋に煙を吸うダクトあるじゃん。ああいうのを店内に設けて、
タバコを吸う人はそこへ行ってもらうとか。

238 :名無しさん@1周年:2017/02/15(水) 18:21:42.79 ID:E6ohy5PA0.net

カクテルやシングルモルトも他人のタバコの臭いが混じると台無し

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