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まとめ君

【調査】関東人「さつま揚げ食べよ!」 関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ [Jタウンネット調べ]★2

かんぱに☆ガールズ オンラインゲーム

1 :ばーど ★:2017/06/19(月) 01:47:59.11 ID:CAP_USER9.net
【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg

魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。

この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が……。

Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日)。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか?

■全体の約8割を占める二強の対決は?

まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。

【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ]
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg

また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。

東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。
「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがないかもしれない。「天ぷらをさつま揚げ?よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。

「天ぷら」の勢いは、滋賀県78.3%、京都府80.7%、大阪府74%、兵庫県79.2%、奈良県83%、和歌山県81.5%と、近畿地方を制覇した。徳島県66.7%、香川県88.9%、愛媛県75%、高知県100%と、四国でも圧勝だった。また山陰や九州でも強かった。

一方、「さつま揚げ」はというと、茨城県85.7%、栃木県83.3%、群馬県75%と、北関東で圧勝、また埼玉県55.6%、千葉県47.6%、東京都49.9%、神奈川県59.6%と、南関東でも強かった。

「天ぷら」と「さつま揚げ」、全体の約8割を占める二強の対決は「天ぷら」がやや優勢というのが現状だ。
ところで、その他の呼び方だが、鹿児島県の「つけ揚げ」は予想どおりだった。また、お隣の沖縄県では「チギアギ」が優勢だった。

だが愛知県・岐阜県では「はんぺん」と呼ぶ人が最多数という結果となった。
東海エリアでなぜ「はんぺん」と呼ばれるようになったのか? また、新潟県と広島県で「その他」に票が集まったのも興味深い。

この辺りの事情は、Jタウンネット編集部は不勉強で知らなかった。ご存じの方はご教授いただけると幸いだ。

さつま揚げ
http://c1.staticflickr.com/7/6128/6005182021_9058cb7e2a.jpg

配信 2017年6月16日 06:00
J−CASTニュース
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html

★1が立った時間 2017/06/18(日) 23:47:15.96
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497797235/

288 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:38:47.25 ID:+JWTMJMn0.net

揚げ物を天ぷらという
意味ないようで意味のある置き換えて探せば割とあるんじゃないか

709 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:25:35.76 ID:bRMslOFy0.net

>>482
レスを追ってくれよ

>>384
> 乾燥が強いのが、「ちりめんじゃこ」
> 生から↑以外が、「しらす」

とかいててちりめんじゃこ「以外」がしらすと言ってるから
ちりめんじゃこもしらすだろって突っ込んでるだけだぞ

143 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:20:37.43 ID:1MTwqzHj0.net

>>105
だから、関西でもさつま揚げはさつま揚げな。
誤情報で関西叩きするアホ何なの?

てか、さつま揚げを天ぷらって言うのは、関西以外の西日本もらしいが?
何で関西だけ叩きの標的になる?

572 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:08:42.89 ID:+xwvjXKN0.net

静岡おでん食ってみたいなー

541 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:05:20.91 ID:MHE+DK/k0.net

>>530
すごいね〜色々ある

126 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:18:36.05 ID:CcxOFrKh0.net

関西人は、すあまもペヤングも知らんのでしょ?
さつま揚げも知らなくても驚かないわw
ちくわぶも知らないらしいしw

519 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:02:13.08 ID:kR0eyccN0.net

>>475
>>495
ありがと
「ピラフ」の発音だと思ってたんだけど、最近「トカゲ」の発音って言われてさ
調べても出てこないから悩んでたんだけどやっぱ「トカゲ」なのかな
辞書っぽい画像が見つかってそれだと両方OKっぽいけど出どころもわからず

590 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:10:10.11 ID:Qr7HOAzf0.net

>>571
わかる
餃子の王将に行列できる世界やからな

46 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:00:55.78 ID:JM+XjtJZO.net

>>1
まーた関東の記者がよく調べもせずに書いた記事か

369 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:46:48.92 ID:CcxOFrKh0.net

>>354
カラスしか知らなかった

145 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:20:53.23 ID:lHjlsdhR0.net

さつまあげを天ぷらって嘘だろ
今天ぷらで画像検索したら一個もさつまあげ出てこなかったぞww

813 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:38:24.40 ID:n3pWhVuo0.net

かしわは、福岡あたりだと鶏肉のことになるな。かしわのにぎりは美味い。

227 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:32:01.83 ID:vXu3iZIE0.net

>>193
じゃこ、知らないの?
じゃこ天、聞いたことないかな?

539 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:04:55.30 ID:VWtQRVnv0.net

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リ 
テ 




928 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:58:01.91 ID:DT+mIU520.net

>>1
天丼で、天ぷらが練物だったらどうすんだ?

993 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 04:07:36.46 ID:WS7f8jmU0.net

>>979
何で一人で関西を代表してんのか知らんけど
揚げかまぼこの総称を天ぷらという人も店も近畿一円で相当数あるよ
少しはお前の目の前の板か箱で調べろよ

113 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:16:25.95 ID:77+IHxYO0.net

>>109
なかなか適切な表現が難しいんよ

140 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:19:58.79 ID:SO0AerWzO.net

>>110
だよな

ゴボ薩摩、ジャコ薩摩ワロタw

747 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:30:28.91 ID:l+/d/UUO0.net

>>725
それは便利な呼び名だね
それ使おう
揚げ天か、なるほどー

774 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:33:35.10 ID:UAd+zCRB0.net

>>757
良さそうだな
勉強になりますw

711 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:26:16.36 ID:uJcLsl7E0.net

>>698
トマトには蜂蜜の方が美味しい。

>>702
関東で「かしわ」は、千葉?って 言われる?

174 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:26:08.93 ID:9ioNpHal0.net

さつま揚げの起源は薩摩なの?

856 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:45:16.61 ID:qT9Oo26J0.net

>>842
岡山って岡山の奇跡とかいう微妙な子しかしらねーなぁ
桃太郎ランドは実在するのかなとかたまに思ってたくらいか

585 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:09:52.32 ID:SO0AerWzO.net

>>534
そうなんや〜「巻き」か…

380 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:48:08.18 ID:wsN/9lkx0.net

ちなみにいわゆるお好み焼きの発祥は東京で広島風お好み焼きの発祥は大阪。これ豆な

601 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:11:14.25 ID:+cZ3sI7e0.net

天ぷらっちゅうのは全体の事じゃろうがよw

809 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:38:02.37 ID:H5b6OkrW0.net

福岡の、梅が枝餅も美味しいよなー
あんころ餅の表面をカリカリに焼いたやつ、でも全国でいまいち広がらんよなー

896 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 03:51:57.84 ID:tVJ/RRBL0.net

>>874
皮が違うぞ

964 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 04:02:45.86 ID:TEbH0FRz0.net

>>946
> かしわのおにぎり
今、初めて聞いた。  人参が入ってる?
http://www.invision-inc.jp/new/wp-content/uploads/2015/05/kashiwa.jpg

186 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 02:27:27.65 ID:S7XFCUIA0.net

そもそも肝心の薩摩でさつま揚げと呼ばないってどういうこっちゃい

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