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まとめ君

【二次感染】O157、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か

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1 :岩海苔ジョニー ★:2017/09/14(木) 08:26:27.53 ID:CAP_USER9.net
埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Oオー157が検出されている問題は13日、東京都内の女児(3)が死亡したことが明らかになり、感染者は22人に拡大した。

 女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。

 「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。13日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。

 同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。

 O157はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。

 でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。

http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50000-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg

658 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:48:20.86 ID:efDSEtcd0.net

>フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か
ゲエエエエ
これ中国の話じゃなくて日本?

101 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:04:43.12 ID:Sw3Q3exF0.net

スーパーでバラ売りしてるキュウリも嫌だね。
良いものを選ぶために皆が撫で回してテカテカしてる。

590 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:39:59.06 ID:gFGFNErd0.net

これから風邪がはやるし、ゲホゲホする奴沢山いるからな

4 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 08:29:24.62 ID:gfzCvdJp0.net

全然盲点じゃないよねw

851 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:09:27.50 ID:pPZtpavG0.net

常在菌がいるから普通はそこまで増殖できないってんなら
幼児は医療費無料でちょっと風邪くらいで病院へ行き
抗生剤飲みまくりだから抵抗力がないのでは?
少なくとも自分が幼児〜小学生だった頃、昭和50年台だけど
157なんて騒動なかったし、水疱瘡や風疹、麻疹もみんな自然感染して騒がれなかった
当然その頃は医療費無料なんてなかったし、風邪で病院なんて行かない

315 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:55:18.14 ID:QC8EXLdx0.net

>>299
感染源がまだ突き止められないから保健所も適当なこと言ってるだけだろ
そもそも販売店のトングに大腸菌が付着していたという検査結果の報告もない

992 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:25:36.75 ID:VSt3f7Xy0.net

>>975
惣菜店舗もだけど今時やってないスーパーの方が珍しいよな
スーパーはサラダよりコロッケとか天ぷらズラリが多いけど
あのトングはパン屋と違って起きっぱなし

577 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:39:02.45 ID:3fHt9pBm0.net

この死人が出てる緊急事態に
安倍はインドに旅行してるんだもんな
緊張感が足りなすぎる

299 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:52:53.47 ID:WqA6W7ga0.net

>>1
バイキング形式が新しい業態wwww
それの衛生管理は保健所は知りません!
って言ってんのか
すごいなこれ

174 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:24:44.77 ID:nximz3sV0.net

配送担当が食材に指突っ込んだとか。w

420 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:14:40.87 ID:aX80Yl0g0.net

>>3
あれ使い回しじゃないから関係ないんじゃ?

523 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:32:59.33 ID:ugEI/yC60.net

>>518
テロ

2 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 08:28:21.17 ID:qag8X3IU0.net

実にでりしゃす

311 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:54:34.75 ID:/OCgfoXa0.net

>>303
本店から派遣された調理助っ人が該当の店舗を回ってたとか

エリアマネージャーとか

970 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:22:23.37 ID:l0M5tKR+0.net

>>956
いったん再開して、また閉店したよ

882 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:13:07.71 ID:Sw3Q3exF0.net

>>408
そもそも、バラ売りは買わない。
皆が撫で回すから新鮮さの尺度のトゲさえ無くなって更に手の油でテカテカしてる。

いくら洗うにしても、そんなの買う気になる?

943 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:19:46.06 ID:2wz5GQTUO.net

野菜って、洗っても切ってて中から土が出てくることあるよね
ネギとか白菜とか…
そういう時は、野菜まな板包丁すべて洗い直すけど、惣菜工場でそれをやっているかどうかは疑問

586 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:39:47.02 ID:17CoYTyM0.net

ホテルのバイキングでもよくノロだの食中毒出してるよね

53 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 08:52:28.61 ID:iZQGyHMS0.net

デスシャスに名前変えないと

18 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 08:39:26.29 ID:F60//0ob0.net

うぇ?
空気中に潜在する菌なら通常呼吸でも罹患してまうじゃまいか

873 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:11:48.45 ID:rtykKGu80.net

>>851
もちょっと調べて書きなさい

272 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:48:01.23 ID:oNJE9Tm/0.net

>>265
きれいか汚いかは、あまり関係ないわな。
青ざめてるか、元気なのかが重要。

556 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:36:16.12 ID:3fHt9pBm0.net

死人が出てるんだから、法律でパックを義務化だろ
あとはエアコンの販売は車と同じ許可制にしないといけない
トングももちろん、警察に個数を届けて、立ち入り検査だな

639 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:46:12.47 ID:0/LMI9MF0.net

複数の店舗でやらかして、原因不明のままなのに
営業再開してんの?大丈夫なの?

460 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:20:00.60 ID:x7BmheFdO.net

>>412 ゼンショーの子会社だから、有耶無耶にして終わらせる展開しか見えない。現に、昨日の前橋保健所の記者会見は、そうとしか言えない内容。

962 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 11:21:29.66 ID:6TBa1rSz0.net

>>952
君の燃えるゴミと生ゴミにウジわいてるから
もう諦めろ。夏は

まだパン屋の方が衛星的

548 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:35:34.55 ID:vFSHZMi40.net

>>543
パン屋もある意味バイキング形式だし

228 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:39:47.24 ID:dhSPVK230.net

うどん屋も客がトング使いまわしてるが
あれも店員が取れよ、汚ねえわ

386 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 10:09:45.17 ID:sJV45yb70.net

店の写真見たけど、単に、管理不足だろw
今回はたまたまO157だったけど、どう考えても食中毒を
いつでも起こせる店舗レイアウトじゃないかwww
よくこんな会社が存在出来るな。
冷蔵管理すら全くしてないじゃないか。
お客が勝手にトング使いまわしたりも出来るじゃないか。
こんなんで食中毒起こすなって方が無理がある。

344 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 09:59:51.32 ID:xuc5oDEp0.net

イオンのシャボネットとか薄くて泡立たなくてびっくりしたw
匂いのキツイラッシュの石鹸が置いてある。
あれ、ラッシュの商品を使わせるために、シャボネットを水みたいに薄めてるの?
センサーの水蛇口、あれも水の出る時間が短くてちゃんとした手洗いできないね。

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