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まとめ君

【滋賀】「ブラックバスカレー」開発…長浜バイオ大学の学生サークル、駆除に一役

かんぱに☆ガールズ オンラインゲーム

1 :かばほ〜るφ ★ :2017/10/16(月) 17:23:53.62 ID:CAP_USER9.net
ブラックバスカレー開発 滋賀の大学生、駆除に一役

長浜バイオ大(滋賀県長浜市田村町)の学生サークルが琵琶湖の外来魚ブラックバスを使ったカレーを作った。
独特の臭みをなくし、淡泊な白身の味わいを生かすよう、スパイスの組み合わせを工夫したという。
21、22両日にある大学祭「命洸(めいこう)祭」で100食を販売する。

学生33人でつくる琵琶湖研究部が、外来魚の駆除に役立てようと、
バイオサイエンス学部アニマルバイオサイエンス学科の野村慎太郎教授(63)の指導の下、
同市曽根町のインド・ネパール料理店の協力で開発した。

同部は、琵琶湖や湖北に関わる食品作りなどを進めている。カレーの試作は6月末ごろから着手。
身を約2センチの角切りにしてスパイスをまぶし、油で揚げた後、カレーに入れた。
改良を重ね、在来魚であまり食用にされていないニゴイも具として入れた。

部長のバイオサイエンス学科2年亀田森羅さん(21)は
「ブラックバスのおいしさに気付いてもらい、食べることで外来魚の駆除につながれば」と話している。

京都新聞 2017年10月16日 17時00分
http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20171016000099
長浜バイオ大の学生らが作ったブラックバスのカレー(長浜市曽根町・カレーハウス長浜店)
http://www.kyoto-np.co.jp/picture/2017/10/155106TH2PVK6QX1_l.jpg

106 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 17:51:31.29 ID:W4XEylPw0.net

繁殖力強すぎて駆除なんてもともと無理なのにねw

338 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 20:00:44.42 ID:EPi8zHyc0.net

>>47
戦場でもカレー粉が重宝されるらしい

280 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 19:08:42.19 ID:8FRUpoKO0.net

>>267
お、畏れ多いが、…ブルーギルの話でも、する?

115 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 17:54:50.68 ID:8cvzYyVZ0.net

琵琶湖は漁やってるからな。ブルーギルも含め徹底して駆除を

207 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 18:27:57.11 ID:GpQuLy8V0.net

>>153
おっさん、オレもだよ

461 :名無しさん@1周年:2017/10/17(火) 00:03:56.24 ID:l+FvyHC90.net

>>457
漁港のねこもなかなか
あいつ等ハラワタだけ食べて次要求してくるからかわいい

428 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 22:43:03.41 ID:sTAkyMU40.net

>>157
は?

315 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 19:40:22.60 ID:ezP5HIod0.net

黒く無いじゃん

71 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 17:43:06.89 ID:2jCJoRfn0.net

特定危険外来種と言う概念が人間に適用されないのは可笑しい
特定危険外来種(日本に定住する外国人)は皆殺しにするか追放するかしないと、固有種(日本人)が絶滅してしまう

47 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 17:37:44.10 ID:M6L2kH070.net

カレーは全ての素材の味を殺す魔法の食べ物

146 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 18:06:01.16 ID:k1EEUMOZ0.net

そもそも日本に持ち込まれたのは食用にするため

30 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 17:34:08.18 ID:puYAitgL0.net

竜田揚げが一番ウマイと思ってる

453 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 23:35:58.20 ID:/NJ3DVX80.net

>>408
じゃ ラム肉でカレー作ってみなさいよ
煮込むほど臭みが増すから

355 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 20:11:53.15 ID:m1sBbxOL0.net

>>354
SONYじゃなくて?

402 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 21:14:34.49 ID:QlqumHpA0.net

病みつきになる旨さらしい

https://i.imgur.com/AqkmfYB.jpg

247 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 18:48:17.71 ID:Bus020Pm0.net

別に「初」じゃないだろ。
10年位前からブラックバス→ビワコスズキ、ブルーギル→ビワコダイとか名前付けて料理いろいろやってたじゃん。

493 :名無しさん@1周年:2017/10/17(火) 07:02:55.38 ID:nlMq+oYd0.net

鼻田香作のブラックカレー

308 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 19:34:42.37 ID:JzT/pfga0.net

俺はカレーの神様、鼻田香作だ!

370 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 20:28:38.18 ID:XfnDpZSk0.net

カレーならターポンでも食べられるかも

567 :名無しさん@1周年:2017/10/19(木) 19:37:49.09 ID:tilE/5Li0.net

>>565
釣りもしたことないのに、なんでそんな大法螺吹いちゃうの?

438 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 23:05:26.58 ID:2hsKQVGE0.net

>>423
アメリカ五大湖でも凄い事になってるらしいな
繁殖し過ぎて生態系破壊どころか水面から飛び跳ねるのが人間や船にヒットして被害が出てるとか

377 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 20:38:09.66 ID:ywMpgUIC0.net

ライセンス制度にして国がバスの買取を行えば駆除なんてすぐだわ
その分、飼育や違法放流をより厳罰化する

ライセンス持ちは生体のままでの移動を許可して、完全に孤立した人口池に放流、シルバー雇って管理して遊漁料取って一般開放すればかなりの収入源になるはずなんだが…
市とかの単位ならかなり収入入るだろ。

494 :名無しさん@1周年:2017/10/17(火) 07:21:20.49 ID:MAZtDzv30.net

>>488
どう考えても美味しくない物や食えない物を騙して食わせる手法です

いじめカレーと名付けよう

320 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 19:47:22.10 ID:j7B1kRxt0.net

カマボコとか練りものにすればいいのに

431 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 22:55:47.52 ID:xwkrkNxn0.net

大丈夫なのか?

145 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 18:05:49.04 ID:n9REyyOT0.net

神田川にデカイ鯉がたくさん泳いでたんだけど神田川の鯉って食べれる?

176 :名無しさん@1周年:2017/10/16(月) 18:15:43.55 ID:hDtK3s8M0.net

普通に白身魚のフライにタルタルソースでいいだろ
フィッシュバーガーにしてもいいわけだし

99 :夏厨:2017/10/16(月) 17:48:53.25 ID:njLceU5e0.net

>>93
芥子の実も忘れずに。。

595 :名無しさん@1周年:2017/10/20(金) 11:25:44.65 ID:CpIRyckB0.net

理系大学生が求められてるのは、カレーを作ることじゃないんだけどな

462 :名無しさん@1周年:2017/10/17(火) 00:13:34.10 ID:iAW2Hpx00.net

>>412
オジーちゃうんか・・・

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