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まとめ君

青森県が飲食店で塩分の量を調査 ラーメン店社長「塩分の少ないラーメンはおいしくないので‥晩ご飯で塩分を控えるなどして調整して」

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1 :水星虫 ★ :2017/12/07(木) 00:02:12.15 ID:CAP_USER9.net
飲食店で塩分の量を調査

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/6083288381.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

胃がんや脳卒中など生活習慣病による死亡率が全国でも高い青森県では、
塩分の取りすぎが原因の1つとされることから、県は、ラーメンなどに含まれる塩分の量を実際に調査し、
食事のとりかたの工夫を呼びかける取り組みを始めました。

この取り組みは、外食することの多いラーメンやうどん、そばを提供する飲食店のメニューに、
どのくらいの塩分が含まれているかを知り、取りすぎを防いでもらおうと青森県が始めました。

6日は青森市内にあるラーメン店を県の担当者が訪れ、みそとしょうゆラーメン、
それぞれのスープを提供してもらい、測定器を使って塩分濃度を調べました。

青森県によりますと、県内の成人1日当たりの塩分摂取量は10点5グラムで、
国が推奨している8グラム未満を大きく上回っています。
県では、県内で麺類を提供する100店で調査を行い、メニューごとの
平均値などを公表した上で、食べ方の工夫を呼びかける予定です。

調査に協力したラーメン店の大西文雄社長は、
「塩分の少ないラーメンはおいしくないので、ラーメンをお昼に食べた日は、
晩ご飯で塩分を控えるなどして調整して欲しい」
と話していました。

県がん・生活習慣病対策課の嶋谷嘉英課長は、
「生活習慣病は10年20年の生活の積み重ねが原因となる。
塩分摂取量が減少すれば必ずいい方向に向かうので、地道に取り組んで欲しい」
と話していました。

12/06 18:59

386 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 11:00:31.33 ID:wn9mDsB00.net

>>381
www摂取量は同じw
スープは残せと言っておけw

72 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:58:01.77 ID:cPUqC3xh0.net

たしかにワダカンの醤油はピリッとウマい

208 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 03:30:41.97 ID:ye56Bdmh0.net

>>205
データーは嘘をつかない
県別平均寿命ランキング
青森県 → 47/47   秋田 → 46/47
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/life/tdfk05/02.html

75 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:59:53.00 ID:IdStlqnr0.net

ラーメン塩辛過ぎ、だからご飯のおかずになっちゃう

245 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 04:31:13.23 ID:VS/xGW6R0.net

ラーメン食べても食べなくても人はいずれ確実に死ぬ
そんなことも分からんのか

328 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 08:48:52.93 ID:rtChKgpg0.net

>>327
体使ってなかったら減塩でいいだろ

103 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 01:32:49.44 ID:m9c1yBQv0.net

アイスランドだかの海で500才の貝が取れたじゃん
塩は体にいいよ

317 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 08:12:00.74 ID:WlmtnaKZO.net

しょっぱくないラーメンはラーメンやない!

428 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 12:18:09.63 ID:sMEUX8+V0.net

カップのでも10gとかあるからな
店のなら50とか100とかざらにありそう
高血圧なら即死レベル

308 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 07:08:11.08 ID:efoHpQLd0.net

まあ、核の処理場作られた時点で死んでも良い国民認定されてる自覚を持ってる県民だからそっとしておいてくれやw

167 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 02:14:12.68 ID:jKDL+8ew0.net

>>148
看護師が病気のばあちゃんに、塩分コントロールの為、干物禁止令を出したのに隠れて食べてたというレスを思い出した
干物作るのも塩に漬けるからw

25 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:23:17.88 ID:qWEpIMO80.net

バナナなどのカリウムを多く含むものを食べると塩分排出が促されるぞ

184 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 02:29:27.92 ID:VHsygQNy0.net

>>172
相撲取りって糖尿や痛風持ちも多いからね。

385 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 10:59:36.59 ID:wn9mDsB00.net

そーか化学調味料を入れる時に
カリウムも入れればいいんじゃね?
特許取んなきゃw

303 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 06:42:55.05 ID:U9UyjziU0.net

>>296
横やけど、減塩生活は慣れやで
自分は自炊で調理に一才塩を使わないし加工食品も外食もほとんどしない
お陰で付き合いでラーメン屋にいったら、なに味でも塩辛くて食べれないし
カレー食べても塩味を感じるレベル

仕事は特殊な商品を扱う力仕事だけど、飴の補給も必要なく倒れるどころか病気知らず

465 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 13:29:21.82 ID:IdStlqnr0.net

塩分量は馴れ、薄味に慣れればラーメンが塩辛くて食えない
ホリエモンが出所してすぐハンバーガー食ったら味が濃くて無理だったと言う話もある

361 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 09:59:51.76 ID:4evCb/OH0.net

水いっぱい飲んで塩分濃度を薄めれば大丈夫だと思う

342 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 09:23:48.77 ID:vm+pMZTO0.net

糖尿病リスクもあるしラーメン好きはせんないな

50 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:40:27.02 ID:SYU5ESWO0.net

袋麺とか粉末スープ半分以下で作るけど慣れると平気だよ
やってみると減塩は意外と簡単に続けられる
禁煙とかダイエットの方がよっぽど大変

59 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:46:45.65 ID:E7ItUKRqO.net

カリウムやマグネシウム摂ればいいだけの話だ

31 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 00:26:23.40 ID:wxHhXo/q0.net

>>27
甘塩ばっかりだもんね、最近

285 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 05:52:30.26 ID:4y1GjGsg0.net

>>277
http://a.co/5r7xatg
カップヌードルのカテゴリー
Grocery & Gourmet Food > Soups, Stocks & Broths > Asian Noodle Soups

225 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 04:01:24.88 ID:1DMkhwMK0.net

青森と言ったら煮干しラーメンな
味は、濃いほど旨い
煮干しラーメン店が多いから味の競争でレベルも高い

222 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 03:55:54.48 ID:0/Z9d6ov0.net

おそらく、麺という形態が塩分を多く求めるんだろうな
ただでさえ味が絡みにくいのに噛むと味付けに触れていない部分が現れるので濃くしないといけない
なおかつその味付け(スープ)は少量では麺に行き渡らないので多く入れる必要があるという

369 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 10:17:39.37 ID:TIAZV0W80.net

塩分はむしろ表面に浮き立たせるように使った方が、結果的にあまり使わなくて済むな
肉とかも揉み込むんじゃなくて、表面にかける
舌に直接当たると塩気を強く感じる

443 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 12:35:05.60 ID:qFGKOLSk0.net

青森は日本一短命と言われるがそれでも男は75歳、女は80まで生きるそうだ。

217 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 03:47:37.96 ID:gstnwc/x0.net

>>199
さらに野菜にはマグネシウムも含まれてるから、腎臓からの塩分排出も促す!

202 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 03:10:14.66 ID:p4QzJQch0.net

>>198
淡口と濃口はそもそも使う料理が変わってくるし、基本的に淡口のほうが使う量が少ない
代わりに濃口とか意味不明だよ

186 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 02:31:41.98 ID:jKDL+8ew0.net

>>185
それ

427 :名無しさん@1周年:2017/12/07(木) 12:18:01.89 ID:mySK9bkx0.net

味噌ラーメンにすれば塩分少なめでもうまくなるだろ

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