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まとめ君

【手は洗ってないけど手袋はしていました】調理専門学校の文化祭で集団食中毒 朝温め直した料理を昼まで常温で保存していただけなのに

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1 :水星虫 ★ :2018/02/08(木) 01:58:07.98 ID:CAP_USER9.net
調理専門学校の文化祭で食中毒

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20180207/1070001689.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

今月3日、水戸市の調理専門学校で開かれた文化祭で賄いの料理を食べた生徒26人が
嘔吐や発熱の症状を訴え、水戸保健所は、患者などから
黄色ブドウ球菌が検出されたことから食中毒と断定しました。
患者の症状はいずれも軽く快方に向かっているということです。

県によりますと、今月3日、水戸市の中川学園調理技術専門学校で開かれた文化祭に参加した
教員と生徒合わせて59人が学校で調理したまかないのチャーハンやカレーライスなどを食べたところ、
このうち18歳から23歳の生徒26人が嘔吐や発熱などの症状を訴えました。

水戸保健所が調べたところ、患者の一部やチャーハンなどから
黄色ブドウ球菌が検出されたため、黄色ブドウ球菌による食中毒と断定しました。
症状を訴えた生徒のうち7人が市内の病院に入院しましたが、いずれも症状は軽く
5日までに全員が退院したということです。

県によりますと、料理は生徒が調理し、その際に手袋をしていましたが、手洗いをしておらず、
当日の朝に鍋で温め直した料理を午後まで厨房に常温で放置していたということです。

黄色ブドウ球菌は化膿した傷で多く検出され、細菌がついた手で食べ物などを触ると
汚染されるということで、県では手洗いを十分に行い、
冬でも食品を長時間、常温で放置しないよう注意を呼びかけています。

02/07 21:39

489 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 08:32:23.00 ID:DU75FlsC0.net

ダメな奴は何をやらせてもダメ

582 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 10:35:02.24 ID:79/9M8Gz0.net

納豆菌?

828 :名無しさん@1周年:2018/02/10(土) 14:04:02.39 ID:sbLPvRER0.net

料理しない俺の一人勝ちやん

566 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 10:08:14.66 ID:Q9ynyzv9O.net

黄色ブドウ球菌
ヒト、動物の皮膚、鼻腔、のどの粘膜、化膿した傷口などに広く分布

菌体はブドウの房状。冷蔵温度域では発育できない。
エンテロトキシンという毒素を産生し、毒素は100℃でも壊れない

754 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 22:43:27.90 ID:dcvuQNxs0.net

普通の高校の文化祭とかじゃないのかw
調理専門学校でコレはシャレならんな。

362 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 06:54:55.93 ID:gJ+h+ay+0.net

食べてどのくらい経過したら症状が出るの?

113 :ドクターEX:2018/02/08(木) 03:37:15.13 ID:UMXddnOq0.net

納豆が好きな水戸民族だからな。
腐った物が好きなのはしょうがない。www

56 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 02:40:48.27 ID:mHkmFHdJ0.net

>>3
それな
今後どうなんだろ? 行くやついるか?
それに、ここ卒業しても職ないだろ?ww

422 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 07:38:42.87 ID:eLz9S3JzO.net

>>418
こういう世界だと
「が担当したから食中毒が起きた!アイツが原因だ!!」
っていう結論になって衛生的に向上させるって発想にならないよ

冗談抜きで本当に

212 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 04:52:51.21 ID:+k/72KPJ0.net

手袋をしているとかえって衛生状態に鈍感になりやすいらしい

492 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 08:34:45.43 ID:1vejXmHO0.net

調理師学校としてありえない

496 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 08:41:20.20 ID:IoFGkqeV0.net

こんなの免疫の問題じゃないのか?書かれてる内容程度でそうそうあたらないだろ

414 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 07:29:45.76 ID:6pCU/ZIX0.net

中川学園調理技術専門学校(初)

733 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 18:07:13.95 ID:5OL9qTC50.net

こうやったらダメですよ!!!
ということを教えるのは良い教育だ

439 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 07:51:51.44 ID:B6b4itQf0.net

最近トイレ出た後も手を洗わない若者が増えていると聞いたが
あながちデマではなさそうだ

91 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:16:40.18 ID:om4T7E0J0.net

家なんてカレー作ったら3日間くらいはカレー食べ続けるけど、その間鍋はガスコンロの上に放置で食べる前に温め直すだけだけど、食中毒なんて一回も起こったことないぜ

798 :名無しさん@1周年:2018/02/09(金) 09:40:07.99 ID:i2iiL68k0.net

昔はさほどなかった気がするが
黄色ブドウ球菌進化してないか

276 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 05:43:03.03 ID:FA4MZ0YF0.net

衛生管理を教えない専門学校w

784 :名無しさん@1周年:2018/02/09(金) 09:20:06.40 ID:hjgLCd7O0.net

手袋する時に 、洗ってない手で手袋触ったろ?

108 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:33:43.02 ID:czXvvm0W0.net

>>105
土には結構凶悪な菌がいるんだぞ

261 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 05:34:22.05 ID:yDbgEYYb0.net

そもそもスレタイで誤解してる奴が多いけど、一番の問題は手洗いしなかった事じゃなくて
「常温保存」してた事だよ

散々言われてるが、黄色ブドウ球菌の毒は熱に強いから、食べる前に加熱してもダメ
菌自体はどこにでもいるから、きっちり手洗いしてようと入り込む可能性はあるし、放置すれば増える

449 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 07:59:28.39 ID:H2Z+rlue0.net

>>447
わいも知りたい どのくらい放置して大丈夫なの?

77 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:01:18.04 ID:r9mAcSOS0.net

調理学校の先生たちが一番ガックリきてると思う

97 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:24:53.21 ID:oY7pqHOC0.net

手袋で汚いもの触ったのか

193 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 04:40:19.22 ID:mlaqVISc0.net

手洗いとは、冷蔵/冷凍とは、冷蔵庫の使い方
ここからやり直し!w

177 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 04:29:15.78 ID:ongRVAle0.net

>>11
失敗してみんな成長していくものだからな

81 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:02:36.42 ID:t5IToJu80.net

だいたい調理専門学校なんて普通の勉強についていけなかった知恵遅れみたいなもんなんだから

犬みたいに頭叩いて調教しなきゃいかんのに何をやってたんだよ学校の教師は?

96 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 03:22:34.53 ID:czXvvm0W0.net

>>91
一般家庭で作る量は鍋半分ぐらいがせいぜいだろ
冷めるのも量が少ない分早めだから助かってるだけ

その量でも、傷が化膿してたり、黄色いカサカサのある状態で作ったら
黄色ブドウ球菌でアウトだけどな

399 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 07:20:37.40 ID:Faknlf3B0.net

>>1
今日もスレタイに作文を書いちゃったか糞蟲

638 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 12:39:54.25 ID:vMbCF6N10.net

>>622
その主張じゃ無いが、オカンも同じ反応する
「腹痛の原因は自分じゃない」とな

家の飯食ったときだけ腹痛いんだから
家内で起こってる何かが原因に決まってるだろ

オカンはそれを無かったことにして
まったく原因を突き止めようとしない

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