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まとめ君

【北海道】”プリン体”多くない!カズノコの意外な事実 行列できる人気商品に コリコリ「美人ランチ」も

かんぱに☆ガールズ オンラインゲーム

1 :ばーど ★:2018/05/15(火) 18:41:55.82 ID:CAP_USER9.net
 カズノコというと皆さんはどんなイメージをお持ちですか。お正月の定番や、”プリン体”を気にする人もいるかもしれません。そのカズノコが今、注目を集めています。人気料理になったり、健康に関する意外な事実が明らかになりました。

 4月27日にオープンした道の駅・石狩あいろーど厚田。ゴールデンウィークには訪れる車で渋滞が発生。人気の品が早々と売り切れるほどでした。

 その中でも朝から行列ができるほど人気なのが「二三一(ふみいち)バッテラ」です。

 石狩二三一 今井順子副店長:「バッテラというと、サバのイメージが強いが、石狩はニシンが名産なので、ニシンを乗せて、ニシンの卵のカズノコ入りの”親子バッテラ”をやっています」

 カズノコは一般的に痛風の原因となる尿酸を作るプリン体が多いというイメージがありますが、専門家に聞いてみました。

 管理栄養士 中居香織さん:「プリン体が多いのではと気にする人が多いが、ホウレンソウに含まれるプリン体の量の半分以下と言われています。」

 意外ですね。含まれるプリン体の量が比較的少ないとされるホウレンソウが100グラム当たり51ミリグラムなのに対し、カズノコは22ミリグラムと半分以下なんです。

 同じ魚の卵のタラコと比べても5分の1以下しか含まれていません。かつてはプリン体の多い食品と思われていたんですが、そうではないことが分かってきたんです。

 客:「(Q:プリン体少ないのを知ってた?)知らなかった。じゃあ、2本買っていこう」「知らなかった。それなら安心して食べられる」

 さらに、カズノコにはこんな成分も…。

 管理栄養士 中居香織さん:「カズノコにはDHA、EPAが多く含まれている。動脈硬化の予防の面からも食べてもらいたい食品です」

 5月1日から札幌市内の9店舗で始まった「美人ランチ」。カズノコを使ったメニューで競演しています。こちらではカズノコをあしらったサラダがおすすめ。

 また、こちらのイタリアンレストランでは、カズノコを使ったパスタが目玉です。

 今川純子記者:「カズノコとバジルソースが、非常に良く合っています」

 カズノコと野菜をバジルソースで和えたパスタ。新しい食感が生まれました。

 イルピーノ オーナー 川端美枝さん:「サラダ感覚で食べられるパスタで、コリコリとした食感を生かすように調理しました。楽しい食感が味わえて、バジルソースに合ったので、(カズノコは)これからも使いたい食材です」

 北海道は、全国一のカズノコの産地。いろいろな食べ方で楽しんでみたいですね。

 (スタジオで解説)
 
 痛風の原因となる尿酸ですが、食べ物によるものは全体の2割程度だと言われています。プリン体の多い食材を避けるだけでなく、肥満の解消やアルコールを控えることが重要なようです。

2018年5月15日13:35
北海道ニュースUHB
https://uhb.jp/news/?id=4602

2 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:42:08.90 ID:AyXNkm2B0.net

かさは

56 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:21:50.03 ID:FiHSrMAL0.net

おいちい

90 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 22:18:06.18 ID:3TD+bNMS0.net

チビは、ラーメン食べない方が良い。

チビは小盛食べろ。
チビのくせに並盛は生意気。
チビのくせに大盛りは問題外。

46 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:10:53.63 ID:EKD+KgWu0.net

おせちって、
味は度外視の保存食やろ

50 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:14:09.46 ID:hMVfYIAx0.net

漂白剤
それだけ

43 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:08:12.72 ID:9l2+Ysw90.net

正月に飽きるほど食うから要らない

48 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:12:21.85 ID:KybpwFvZ0.net

>>45
主婦を休ませるための料理で中身は酒のつまみになるものがメインだからな

58 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:23:32.56 ID:tXw9hadJ0.net

コルヒチンないと生きていけない

42 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:07:28.29 ID:2Rqhrpp10.net

>>29
細胞の数ね。
玉子は鶏卵みたいなでかいのでも細胞1個だから

22 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:53:25.37 ID:0gkikEDnO.net

数の子天丼

21 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:53:00.30 ID:FWZ24fT40.net

そもそも食べ物のプリン体は痛風にほとんど影響しない

75 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 20:04:35.37 ID:7HuaXPR60.net

>>1
いらん情報拡散するな
また高くなるだろが

73 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:45:29.63 ID:ZCYU83gZ0.net

>>8
タイ旅行行ってエビとビールばっかり摂取してると毎回発作出るが?
ちなみに飲酒量は国内いる時と同じ(普段からまあまあ飲む)

35 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:00:21.77 ID:+2Ji3ALP0.net

>>21
痛風の発作が起きるタイミングってのは、殆どが過度な運動、深酒などの後
他にはやたらと細胞が壊れる癌に罹患すると痛風が出る事も有名

それと、遺伝因子が大きいから
昔の人はそれを見て贅沢病と言ったんだろうね
王族に痛風が多いとか、そら当たり前だ、その王族が偶々痛風遺伝因子を持ってただけ
酒を浴びるほど飲めたと言うのも一因かもしれない

とにかく、自分の細胞を壊すな、だなあ

29 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:57:12.87 ID:xGiqAX+g0.net

プリン体は命の数に比例すると思ってたけど例外があるのか。

67 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:39:54.04 ID:nEGlpVLF0.net

プリンプリンっていたよな

86 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 20:54:44.61 ID:loAf/dgH0.net

>>73
普段日本にいる時から尿酸値が閾値付近で、
タイに行ったら暑さで汗かいて尿酸濃度が高まって析出してんじゃね?

69 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:42:19.10 ID:6Df8GAt30.net

3連プリンを冷凍庫で凍らせてシャグシャグプリンを食らう時期になりましたね

7 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:44:44.93 ID:3YzsJkQR0.net

>>1        
これのどこがニュースですか?>ばーど ★

65 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:36:58.14 ID:h01RxyE30.net

『プリンプリンの美人とランチ?』(ガタッ

54 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:19:09.84 ID:9/MUqaH50.net

>>35
>>21
>痛風の発作が起きるタイミングってのは、殆どが過度な運動、深酒などの後
>他にはやたらと細胞が壊れる癌に罹患すると痛風が出る事も有名

そ、そうだったのか。
俺は発作出るのが普通ですよ!と言われるぐらい高かったので色々節制したが、どこの医者でも必ず、
「ビールなどのお酒の飲み過ぎじゃないですか?」
と疑われたよ。
酒嫌いで飲まないのに。
だから、発作起きないんだね。

103 :名無しさん@1周年:2018/05/16(水) 08:27:58.71 ID:JbDYWXQo0.net

数の子天井
ミミズ千匹
タコ壺
俵締め

どれも出会った事無い!
本当に居るの?

18 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:51:07.03 ID:akDZo5qM0.net

>>10
4パック買えよ

83 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 20:23:09.00 ID:mPHVB9BU0.net

>>77
>プリン体というのは一つの細胞に一個しかない。

どういうこと?

97 :名無しさん@1周年:2018/05/16(水) 00:20:00.16 ID:58iYYUR+0.net

カズノコの美味しさがわからんわ
食感悪いし、味も悪いし、値段も高いし

96 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 23:36:39.21 ID:3ThYG5AT0.net

>>7
ソースはUHB
お前はカズノコ食うな
狂犬ニート

77 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 20:09:01.82 ID:FIQDvigW0.net

プリン体というのは一つの細胞に一個しかない。
卵はそれ自体が一つの細胞なので、いくらやカズノコのように粒が大きい卵はプリン体の数も少ない。

32 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 18:58:05.37 ID:9Vj4zZkV0.net

別にうまくもないし時期で高騰するし普段も別に安くもない

93 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 22:24:48.17 ID:RZbd/sAX0.net

こういう比較ってごまかし以外のなにものでもない
ほうれん草は草だから軽いので、1食で100グラムも食わん
かずのこは身がつまって重いから、1食で100グラムぐらい軽くいく

70 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 19:42:26.42 ID:GXze1s4H0.net

>>1
たけぇわ

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