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まとめ君

「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒・佐世保

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1 :水星虫 ★ :2018/06/13(水) 18:49:16.35 ID:CAP_USER9.net
スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、12日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の60代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、11日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの3種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年11月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07

363 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 01:52:05.65 ID:++wIoAnV0.net

>>51
あれってずっと血管みたいなもんかと思ってた
鮭の焼いたやつとかの皮と身の間とかにいるよね

216 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:39:46.31 ID:TxjCiteK0.net

>>204
本来の日本でいう鮭は、生食できないよ。
焼いた鮭を見ると、白い紐みたいなのたくさんあるでしょ。

サーモンの刺身といって売られてるのは、サーモントラウト(鱒)とかいう別の魚。
(北欧あたりから輸入だっけ?知らんけど)

373 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:37:35.73 ID:MvdGe+EI0.net

>>372
一度冷凍しようね

302 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:43:28.81 ID:xVpNkzd90.net

>>64
少ないってのがミソだろ?
少ないからこそチェックがおざなりになるのは解る
少ないのにチェックまでしたのに食ってアタるとか運が悪いだけで、そもそもがアタりたくなきゃ食うなとなるか、アタったところで騒ぐなって話でな

アタるの覚悟で食ってる刺身派からしたら迷惑な話だろう
アタる覚悟無いなら食うなと
タバコの表記みたいなの付けとけば良いんだろな
「食中毒を起こす可能性があります」
「あなたの健康を損なう危険性があります」
ってな

370 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:27:32.13 ID:tRLuNr9j0.net

136 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:00:04.06 ID:TxjCiteK0.net

>>126
どのみちアニサキスは胃の中で長く生きられない(数時間とか、1〜2日までとか)。
つまり人間には寄生できないの。
だから、何もなければ、全く気にする必要無し。

110 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:45:05.28 ID:TxjCiteK0.net

生きたアニサキスがいるということは、新鮮な魚を売る良心的な店ということなんだよ。
アニーが多い魚とそれほどでもない魚でリスクが違うだけ。新鮮な刺身を食べる以上、リスクゼロではない。
俺はいちどアニーやられて内視鏡で取ったけど、医者は、新鮮でいい魚食べてる証拠!と言ってた。

アニサキスを食中毒扱いして店を処分するのはおかしい。

137 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:00:09.58 ID:a9j7/JIN0.net

近所のおっさんが釣った魚をよくくれるから刺身にしてしょっちゅう食ってるけど当たった事ないわ

238 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:51:13.56 ID:4BhWn4Cv0.net

エレナではわざと冷凍処理を避けて
食中毒を頻発させてることはわかった
ためになるスレだw

41 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:18:10.73 ID:aDQqJrEX0.net

277 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:25:06.89 ID:i4FS0DO/0.net

痛くて震えるほどだってさ

224 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:45:12.00 ID:I8RoRugs0.net

>>215
そして大喜のブラックラーメンでバカ舌になる

でも中毒性があるんだよ、あれ

378 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:41:50.36 ID:0y/L2zKX0.net

>>3
え?これを食べてなっちゃったの?それは可哀想。
普通にめちゃくちゃ美味しそうだし、サーモン大好きだから、かぶりついて食べるよ。

現地の人や他のスタッフは平気だったんだろうか?

47 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:26:10.90 ID:HQ9uZxT10.net

昔より多くなってるきがするな

49 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:28:17.62 ID:uHkKJL8D0.net

かつおたたきでビール飲むのが好きだったけど怖くなってきた

361 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 01:47:15.77 ID:YZ85dx4N0.net

>>13
韓国のにはアニサキスはいないよ

6 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 18:53:45.22 ID:u4kuiEBw0.net

またかよ。。。

387 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:58:19.75 ID:6iUZBqQy0.net

死ぬほど痛いらしいな

114 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:46:03.49 ID:iYbclOz30.net

>>103
刺身を自粛とかしたらクレームくるやろうて

313 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:50:47.69 ID:kbz1XsI+0.net

>>250
なるほど
スーパーだとパートのおばちゃんが刺身作ってたりするしな

55 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:32:01.86 ID:uG8AU/zn0.net

サバの刺身はうまいよな
長崎県ではよく食べられるよ

125 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:56:02.01 ID:TxjCiteK0.net

というわけで、アニーは店の食品の管理が悪いわけでも不潔なわけでもない。
自分で料理するやつなら知ってる通り、魚なんて寄生虫だらけなんだよ。
生きた寄生虫が居てはいけないというなら、魚屋は生の魚は売れないww

魚を食べる民族なんだから、それは織り込んで買うの当たり前だろ。

333 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 23:32:36.64 ID:2fnPQRm+0.net

>>329
日本海側はロシアがソ連時代から捨ててる放射性廃棄物の錆びドラム缶と南朝鮮の核汚染排水が大量にあるからな
それで殺虫されてるんだろう

227 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:46:09.10 ID:Nu2yRN4+0.net

刺身なら、食べる人もよく注意して見て食べないとな。

165 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:13:56.45 ID:ZPj958bM0.net

肉に入り込んだら大変だわそりゃ

384 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:55:58.92 ID:+09SHgMk0.net

いつも関西で刺身食ってたから、長崎のスーパーの刺身は新鮮でびっくりした
新鮮だからこそのアニサキス、食中毒っつうか運次第

196 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:26:18.03 ID:JUcL1P8P0.net

冷凍物は明らかに味が落ちるからな

172 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:17:39.79 ID:uk+i10Uf0.net

>>72
本当にそう思うよ。

33 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:10:05.59 ID:/IhwmRB+0.net

エレナはアーケードのお店かな

サバのお刺身はなあ。。

181 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:21:26.00 ID:B28FS5Fn0.net

>>148 イトミミズを入れるのはすでにメジャーになりつつあるとか

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