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まとめ君

作り置き?チャーハンで食中毒 中華料理屋「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」★3

かんぱに☆ガールズ オンラインゲーム

1 :水星虫 ★ :2018/07/10(火) 17:07:43.71 ID:CAP_USER9.net
郡山市の中華料理店で食中毒

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180709/6050001754.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

7日、郡山市の中華料理店で食事をした7人が、下痢やおう吐などの症状を訴え、
郡山市保健所は食中毒と断定し、この店を9日から3日間の営業停止処分にしました。
7人はいずれも快方に向かっているということです。

郡山市保健所によりますと、7日の夜、郡山市の中華料理屋「龍宮城西ノ内店」で食事をした
5歳から74歳までの男女7人が下痢やおう吐などの症状を訴え、病院で手当てを受けました。
7人は、いずれも症状は軽く、快方に向かっているということです。

病院から連絡を受けた郡山市保健所は、症状があらわれた時間や訴えた症状がほほ同じで、
全員がチャーハンを食べていたことから、チャーハンが原因の食中毒と断定し、
この店を9日から3日間の営業停止処分にしました。

郡山市保健所によりますと、原因となった菌の種類は特定されていませんが、店の担当者が、
「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」
と話していて、保健所は、温度管理が不十分だったことが原因の可能性があるとみて調べています。

保健所では、気温が高くなるこれからの時期は、食品が傷みやすく食中毒が増える傾向にあるとして、
食品の管理に注意するよう呼びかけています。

07/09 19:52

★1が立った時間:2018/07/10(火) 08:19:24.57

前スレ:
作り置き?チャーハンで食中毒 中華料理屋「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531188304/

805 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 01:36:04.33 ID:PbaP93IG0.net

>>802
一気に作って保温してたんじゃね?

69 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:21:12.66 ID:hdhpXFUC0.net

チャーハンなんて作り置きなんてしてたら、
「あの店って、チャーハンが作り置きやから行かねえわ」「だよな。一番大切だろ」とかならんの?地元で。

978 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 19:42:27.72 ID:fBFuf8ms0.net

作り置きチャーハンの中毒は実は多いんだよ
ウェルシュ菌は酸素がなくても生きているし
しぶといんだぜ

182 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:54:57.93 ID:4mV6R5Mh0.net

チャーハンて腐るのか?米だぞ

329 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:39:38.59 ID:RBb67Plc0.net

ここで「焼肉酒家えびす」の社長が一言
  ↓

30 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:14:58.31 ID:5nCE+8E80.net

>>18
腐るというか、最初は高温なんだけど冷める過程で40度ぐらいになる。
40度ぐらいは一番菌が繁殖しやすい。
培養してるのと同じでは?w

858 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 04:48:17.23 ID:I+sg6BEN0.net

>>857
いや、ならんね
それに作り置きには違い無いでしょ?

35 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:15:51.59 ID:EFkR9ouD0.net

単純にトレーとかが汚かったんだろうなぁ
普段の衛生状態の問題だと思うぞ

505 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:55:44.81 ID:fLlSHMxu0.net

チャーハンの卵でサルモネラにかかった俺が登場

250 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:18:13.44 ID:lVwnynKR0.net

あるよね炊飯器でチャーハンもどきを出す自称中華料理や

106 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:32:17.55 ID:V4ZKEzI30.net

>>103
飲食店でバイトしてみ
床に落ちたの水で洗って客に出したり余裕でやってるから

74 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:22:06.57 ID:BRJU2+sr0.net

今時は、チャーハンて作り置きすんのかよwww だったら、家で冷凍のヤツで良いわな。

228 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:09:32.93 ID:q97wTk+y0.net

>>196
漬物作るのに塩をケチって食中毒になるバカが年に結構な数いるな
自分が一体何を作ってるのか理解が出来て無いんだろうか?

381 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:53:17.69 ID:87pREKmo0.net

リンガーハットいうか長崎ちゃんめんだったかもしれん当時は
おっさんでわるいのう

486 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:45:40.10 ID:rNDsd48p0.net

>>484
チャーハンだけじゃないよ。
唐揚げも作り置きをカゴから出してもう一度フライヤーで加熱温め直してる。

504 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:54:06.85 ID:q6wCx+BWO.net

よくある半チャーハンとかはジャーで保温してる店多いが大抵不味いんだよな
白飯の方がマシ

280 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:25:43.01 ID:Owhmdtod0.net

作り置きやレトルトを鍋で炒めるだけで出すとこが圧倒的に多数派でしょ

274 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:24:45.86 ID:4QmKDhvj0.net

密閉して冷まし、それも温度下がる前に冷凍するならOKだが

685 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 22:24:13.73 ID:ua6RRAW7O.net

>>637
パストリーゼ(笑)は豚インフルのときにステマがしつこすぎたから
あれ以来ずっと不買してるわ

122 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:36:09.62 ID:qCapHVTx0.net

チャーハンの材料は事前に刻んだりして作るんだろうけど
中華屋さんなら強火に中華鍋かけて一気に炒めて作るんじゃないの?
食材を炒めずに傷めてどうするww

740 :大川☆万券 :2018/07/10(火) 23:33:33.65 ID:Oh/8bBUx0.net

こんな簡単になるかね。
仕込みって何を使ったのかが気になるが。
チャーハンの仕込みってせいぜい卵と米炒めるか、海老と仕込んでいたのかな。
海老とかなら危ないかもな。
前の日のとかじゃないよな。

538 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:20:48.20 ID:NSfeblKu0.net

ちゃんと火を通さないからダメなんだよ

297 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:32:14.31 ID:glF9wUy60.net

客席ブース区切って作ってるとこ見せないようにしてるラーメン屋の話題はやめておけ

282 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:26:24.73 ID:jWtK1HAe0.net

>>205,234,259
中国旅行すらできない、貧乏バカウヨ。wwww

154 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:45:31.62 ID:fC4Sg4Xf0.net

俺はさっき冷蔵庫に入ってた昨日のカレー3人前くらいを温めて食ったZE
みんな今までありがとうな

203 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:02:19.88 ID:QDiwMeHN0.net

前日の余り物チャーハンをこの朝、火を入れて2〜3時間冷まして冷蔵庫へ

603 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 21:00:39.27 ID:zXP6TqkE0.net

  このチャーハンは、私のおごりだ。
        ∧,,∧
        ( ・ω・ ) シュッ
        (つ  と彡 /
           /  /
          / ツツー
          ..・:・。.. /
       \゚:.:・;//
     / . ̄ ̄ /
    /      /

        ∧,,∧
        ( ・ω・ )
        (つ と)   /
          /  /
         /   ./
       /    /
     /  |。.
    /    .\:・.:.
  /      / ゚̄:。
            ガタッ

      ∧,,∧    ショボーン
     ( ´・ω・)
    c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
          \__/

658 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 21:56:09.64 ID:19r14kTR0.net

>>656
なんで、炒飯が作り置きなのか理解してるか?
凄く数がたくさん出るからだよ。麻婆豆腐は、作り置きする理由がない。

お前、白飯が作り置きなのにも文句を言うのか?

147 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:43:19.48 ID:sBh7NMaC0.net

>>144
王将じゃん。おいしい

67 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:20:59.26 ID:4ItJTiO/0.net

さらに余ったから冷蔵庫2週目突入したんじゃないの

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